下饭的酱烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：400
木耳 ：10
瘦肉 ：200

辅料

水淀粉 ：适量
葱花 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
生姜 ：适量
煲肉酱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.瘦肉剁成肉末

2.生姜切片

3.葱花切末

4.木耳提前泡发，切成小块

5.豆腐切成小块

6.锅中放水，放入少许盐，水开后倒入豆腐焯片刻，捞出，沥干

7.热锅放油，放入姜片，爆香

8.倒入肉末，翻炒

9.倒入豆腐

10.加入适量的煲肉酱

11.加入少许的酱油

12.再加入少许盐，翻炒入味

13.倒入木耳

14.加入适量的水，盖上盖子，小火慢慢炖煮

15.出锅前加入少许水淀粉勾芡，大火收汁

16.撒上葱末，即可

烹饪技巧

水中加盐放豆腐焯过，豆腐不会那么碎。