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主料
辅料
具体步骤
1.大豆浸泡一晚。
2.磨成豆浆,然后发酵4—5个小时。也可以在外边直接买豆浆,但一定要把豆浆里的豆渣去除干净。
3.把豆浆加热后,快速倒入石膏粉和生豆粉水的混合物中。
4.豆腐花就凝固成型了。
5.吃的时候,凭自己喜好加入糖浆或是黄糖。
烹饪技巧
加热豆浆时最好用蒸,这样豆腐花口感更好。