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主料
辅料
具体步骤
1. 腐竹和干香菇提前一晚浸泡。将后腿肉肥瘦肉分开切成块。
2. 锅中放入少许油,将肥肉下入锅中熬油,成油渣后捞出扔掉,再放入瘦肉下去炒。锅中加白砂糖和酱油翻炒至肉变色。
3. 腐竹切段下锅,香菇取缔下锅翻炒,加一碗水大火煮,加盐,蚝油,白酒调味,待汁水收干即可出锅。