主料
山药 :300g猪肉 :300g
辅料
生粉 :适量鸡蛋 :1个
尖椒 :1个
盐 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
葱段 :适量
具体步骤
1.原材料:猪肉、山药、辣椒。
2.将猪肉切片
3.切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀
4.山药去皮切片,焯水待用
5.焯好的山药
6.锅里加适量的油烧至7成热,下肉片滑熟。
7.滑熟的肉片盛起待用。
8.起油锅,下山药片煸炒。
9.加入肉片炒匀
10.加入辣椒,葱段,加盐、鸡精、炒匀就可以出锅了 ,
11.成品,味道还行,呵呵。
滑肉片的时候油温不要太高,六七成就行了。