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主料
辅料
具体步骤
1. 洗土豆,去皮,切丝,洗香葱,切香葱要稍细,先放适量油预热,放入土豆丝翻炒(此时火要大一些,让土豆丝快熟并保持外观不烂糊。,炒出香味后加入盐、鸡精,炒匀后撒入葱花出锅。
2. 我没有刀功,土豆丝切不好,呵呵
3. 我用电磁炉炒,火力不够,先熟至六七分熟再炒,我是水开后放入土豆丝的
4. 我炒过火了,土豆丝断了,呵呵
烹饪技巧
这道菜不能放其它配料,会影响最后菜的香气和口感。