下饭的海米油菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海米 ：50
油菜 ：250

辅料

糖 ：适量
玉米淀粉 ：适量
葱丝 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.油菜清洗干净。

2.海米温水泡20分钟。

3.油菜帮和叶分开切成寸段。

4.做个芡汁：葱碎，淀粉，味精，盐，糖，水。

5.锅中放油烧热，先爆葱丝，再把泡好的海米加入煸炒出香味。

6.下油菜帮炒至变软。

7.点入少量清水。

8.下油菜叶煸炒至变软，也就1-2分钟吧。

9.加入调好的芡汁。

10.关火前加入香油，搅拌均匀。

烹饪技巧

1.色泽白绿，味道鲜美。2.炒至时间不宜过长，否则影响菜品的色泽和口感。