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1、食材:猪肉切块、红薯粉、干辣椒、姜片。
2、猪肉冷水下锅焯水,捞岀冲洗掉肉上的血沫。
3、把肥肉煸岀油。
4、放入干辣椒和姜片煸香。
5、放入猪肉翻炒几下。
6、放入一勺生抽。
7、半勺老抽。
8、半勺蚝油。
9、翻炒上色。
10、放入砂锅中,放入足量的水。
11、放盐。
12、放入鸡汁。
13、盖盖,煮开后改小火慢炖五十分钟。
14、煮到瘦肉变软后放入红薯粉小火煮十五分钟。
15、煮至粉条熟即可。
16、这样小火慢炖岀来的瘦肉吃起来一点都不柴,不喜欢吃肥肉的可以一试。