主料
土豆 :一大个尖椒 :一根
辅料
朝天椒 :十根葱末 :适量
盐 :适量
蒜末 :适量
味精 :适量
白醋 :适量
具体步骤
1. 准备好所有原材料,土豆用刀切丝比用擦丝器擦的土豆丝好吃。尖椒切丝。
2. 放适量油,待油三成热时放蒜末跟葱末爆香。
3. 放入土豆丝跟朝天椒,因为朝天椒比较容易糊,所以不用跟葱蒜一起放。
4. 放入尖椒丝翻炒,加入一勺水,并且加入盐味精跟醋,翻炒几下出锅即可。
5. 大功告成!
朝天椒可以根据自己的口味添加,十跟左右味道比较适中,不会特辣。用之前记得用剪刀剪成丝。要是想土豆丝脆脆的醋一定要出锅前放。