陈皮花生咸骨粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪扇骨 ：500
小米 ：50
大米 ：80
花生米 ：50

辅料

姜 ：适量
新会陈皮 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
马蹄 ：适量

具体步骤

1.猪扇骨和姜片一起冷水下锅,焯血水;

2.焯好后过清水洗净,沥干,用盐搓匀,放冰箱腌12小时以上;

3.大米小米洗净,加少许油和盐腌一下备用;

4.陈皮提前泡软,刮去内络,切成丝;

5.花生提前泡一个小时以上,马蹄去皮切片;

6.猪骨取出过清水洗掉表面的盐份;冷水入锅;

7.煮开后如有浮沫就去掉;

8.然后加入米,陈皮丝,,花生和马蹄;

9.大火煮开后先搅一下,然后盖好盖子;

10.小火慢慢煲约30-40分钟,至米烂,自己喜欢的浓稠度,然后根据咸度再决定放多少盐;

11.最后撒入葱花即成!

烹饪技巧

咸骨煲时会出味,如果够咸了可以不放盐,最后十分钟注意别糊底了!