秘制的蛤蜊豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

具体步骤

1. 蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用；（水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙）

2. 热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香；（此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出）

3. 倒入一碗高汤大火煮开；

4. 放入切块的豆腐煮开；

5. 再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟；

6. 最后调入盐和白胡椒粉即可；