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1、外形。大葱花茎粗壮，中间不分枝，长度通常在30至50厘米。而小葱的上部为青色葱叶，下部为白色葱白，粗细类似于吃饭的筷子。
2、气味。大葱的味道比较辛辣，北方会用来蘸酱或者直接吃，然而小葱味道清香，可用来凉拌，比如小葱拌豆腐或者当调味料。
