是。面粉可以分为三种类型,分别是低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。低筋面粉适合做需要口感松软酥脆的食品,比如蛋糕、曲奇等。中筋面粉适合做家常类的面食,如馅饼、饺子。高筋面粉筋力最高,适合做有弹性和韧劲的食品,比如面条。这三类中中筋面粉用途更广。
普通面粉是中筋面粉吗
烹饪都
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