可以。但是因为鸭蛋本身腥味儿比较大,而且鸭蛋比较难以打发,做出来的蛋糕没有用鸡蛋做出来的细腻,所以最好选择用鸡蛋做蛋糕。若使用鸭蛋制作蛋糕,可以多放一些奶香粉,调节一下口味,另外加一点柠檬汁或柠檬皮去除掉鸭蛋本身的腥味。
做蛋糕可以用鸭蛋吗
烹饪都
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