辣味萝卜干的做法|辣味萝卜干怎么做
“自己做的萝卜干,干净、无农药、无色素和无添加剂,安全可靠,美味爽口。”食材明细主料萝卜(980克)辣椒粉(1汤匙)辣椒(2只)花椒粒(2撮)花椒粉(2茶匙)辅料海盐(3汤匙)中辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)辣味萝卜干的做法步骤1、萝卜削皮,...[查看更多]
如何挑选冰箱呢|食物存放在冰箱有什么好处呢
如今人们对于自己的身体健康也是越来越注意,所以食物的保存是很值得我们思考的,特别是如今我们到了炎热的夏天,食物一旦做好,如果放在常温下是不能长时间保存的,所以我们常常会用到冰箱,冰箱可以帮助我们很好地保存食物,这样...[查看更多]
蔬菜三明治的做法 蔬菜三明治(关晓彤同款) 蔬菜三明治怎么做12-31
想开串串香店选哪个品牌05-06
江西馄饨加盟店排行榜 江西馄饨加盟十大品牌 江西馄饨加盟店哪家好01-21
玉米紫薯沙拉的做法|玉米紫薯沙拉怎么做01-01
彩虹炸酱面的做法 【炸酱面,花样做】彩虹炸酱面 彩虹炸酱面怎么做02-29
辣椒酱的做法 美味辣椒酱 辣椒酱怎么做02-29
啤酒没喝完怎么保存|啤酒可以做哪些美食02-24
蜜汁彩豆的做法|蜜汁彩豆怎么做03-01
鲫鱼买什么样的最好|一定要买新鲜的10-29
孕妇吃什么食物能补铁06-30
花生碎吐司的做法|花生碎吐司怎么做02-29
枣糖糕的做法|枣糖糕怎么做02-29
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广式椰心莲蓉月饼的做法|广式椰心莲蓉月饼怎么做
02-01“不过灵机一动而已。剩了一点点的椰蓉馅,约摸能做一个月饼。但,干嘛非要多做一个椰蓉月饼呢?且剩着吧。并没有剩太久,忽然就闪过一道电光。莲蓉很现成,今年不做莲蓉蛋黄月,何不就来个椰心莲蓉?椰蓉那粗粗粉粉的口感,搭配上细...
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广式粽子的做法|广式粽子怎么做
01-09“千载悠悠成习俗,万户家中缠米粽,又是一年端午时。我开始啄磨起今年要包个什么馅的粽子呢?以前都是看着妈妈和婆婆包粽子,各有特色,妈妈包的是四角粽,婆婆则是三角粽。但是我一向喜欢馅多过外皮,所以三角的包法显然满足不了...
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红糖马拉糕的做法 广式茶楼的人气点心|红糖马拉糕 红糖马拉糕怎么做
03-01“马拉糕,英文名:Cantonesespongecake是传统的广式茶楼点心,而香港的港式马拉糕,又叫做古法马拉糕,其美味让不少人为之疯狂。但由于古法马拉糕制作需时,已渐少见。关于马拉糕的由来,据说它原本是新加坡的马来族人爱吃的一种...
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广式枣泥松子月饼的做法|广式枣泥松子月饼怎么做
02-26食材明细主料低筋面粉(170克)转化糖浆(100克)花生油(50克)枧水(5克)辅料枣泥馅(530克)烤熟松子仁(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)广式枣泥松子月饼的做法步骤1、枣泥馅做法:将烟熏大黑枣和红枣清洗干净,放入锅中蒸熟。2、...
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广式绿豆沙蛋黄月饼的做法|广式绿豆沙蛋黄月饼怎么做
01-13“细腻的绿豆蓉裹着咸香的蛋黄,不油不腻,让家人爱不释手。”食材明细主料中筋粉(120克)玉米油(30克)绿豆沙(400克)高度白酒(少许)辅料转化糖浆(75克)枧水(3克)咸蛋黄(12个)蛋黄水(少许)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)广式绿豆沙蛋...
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广式糯米饽的做法|广式糯米饽怎么做
02-26食材明细主料糯米粉(1.5kg)粘米粉(0.15kg)猪肉(0.25kg)油豆腐(0.15kg)木耳(0.05kg)豆芽(0.3kg)辅料骨头(0.5kg)鸡精(适量)米酒(2勺)配料花生油(0.05kg)酱油(三勺)盐(6小勺)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)广式糯米饽的做法步骤1、1、准备食...
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广式冰皮月饼的做法|广式冰皮月饼怎么做
02-01食材明细主料糯米粉(65克)澄粉(30克)炼乳(40克)玉米油(25ML)粘米粉(60克)白糖(25克)牛奶(200ML)辅料熟糯米粉(适量)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)广式冰皮月饼的做法步骤1、将炼乳、牛奶和白糖倒入盆中搅拌均匀。2、再加入玉米...
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广式冬蓉五仁月饼的做法|广式冬蓉五仁月饼怎么做
02-01“当初在细细品尝并仔细琢磨了时下之五仁月饼的配方之后,大胆尝试,并很成功的得意之作。并不照搬往日的配方,而是将它改作名符其实的五仁月饼——五种果仁,最常见最易得的五种。而冬瓜蓉代替熟粉或糕粉,在这里充当了填料,使...
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广式花生蛋黄粽的做法|广式花生蛋黄粽怎么做
02-27“说起粽子以前最不喜欢就是花生的了,所以每年都是包绿豆的,不过今年口味变了,居然喜欢吃花生的。上星期LG姐姐给了2大包绿豆粽子,所以今天我就只包喜欢的花生的了。一出锅,家人就吃开了,儿子居然吃了1条还想吃,最后只好要他...
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自制广式腊肠的做法 自制广式腊肠------过年的味道~ 自制广式腊肠怎么做
02-25“腊肠在我们老家叫香肠。是因为味道香的原因。记得小时候快到过年时,妈妈总会做一些我们爱吃的香肠。风干后蒸熟切成薄片,真的很美味。现在自己长大了,在外地工作,虽然说随时能在菜场买到腊肠,但是总没有妈妈做的那种独特...
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广式咸五仁月饼的做法|广式咸五仁月饼怎么做
02-01“第一次做咸五仁月饼,发现味道比甜五仁月饼好吃多了,而且比外面买的香浓得多,因为饱满的瓜仁馅,让我们大饱口福。”食材明细主料饼皮(适量)低筋面粉(190克)玉米油(80ML)馅料(适量)葵花籽仁(100克)核桃仁(100克)白芝麻(20克)蜂蜜(50ML)盐(...
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广式莲蓉月的做法 广式莲蓉月饼 广式莲蓉月怎么做
02-29食材明细主料面粉(200克)莲蓉(500克)枧水(少许)蛋黄液:1个蛋黄加5克蛋清加水(适量)辅料转化糖浆(140克)配料植物油(45克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)广式莲蓉月的做法步骤1、转化糖浆、油、枧水拌匀,倒入面粉中和成面团,饧1-2...
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广式柠檬伍仁月饼的做法|广式柠檬伍仁月饼怎么做
01-13“广式伍仁月饼味道独特,历史悠久、传统口味,家喻户晓的经典。今天介绍的柠檬伍仁月饼,继承了广式伍仁月饼的传统,增加咸柠檬,减少冰肉,口感更好,更清爽。PS:1.以下用量是50克16个;2.成品图是刚刚烤出来,回油之后更漂亮;3.月饼...
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广式糖醋排骨的做法|广式糖醋排骨怎么做
02-29“酸甜适口的糖醋排骨是一道老少皆宜的菜肴,浓浓的酱汁包裹着炸得外焦里嫩的排骨,让人食欲大开,欲罢不能。要想做出五星级酒店般的糖醋排骨,还是需要掌握很多技巧,下面看我一一分解:1、如何去除排骨的血水和腥味?用清水慢慢...
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广式红烧肉的做法|广式红烧肉怎么做
03-01食材明细主料五花肉(500克)辅料姜(25克)香葱(20克)冰糖(5粒)甜酱(2汤匙)料酒(1汤匙)老抽(1汤匙)生抽(1汤匙)盐(适量)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)广式红烧肉的做法步骤1、将五花肉洗净,切成2厘米左右方的形状。2、在开水里氽水约2分...
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广式蛋黄莲蓉月饼的做法 【广式蛋黄莲蓉月饼】---|中秋节最爱吃的月饼 广式蛋黄莲蓉月饼怎么做
02-10“我之所以喜欢蛋黄莲蓉月饼,最大的原因是咸蛋黄,然后是莲蓉,这觉得这是最完美的组合。还记得以前买月饼的时候,虽然说都是选择牌子的,但它们的蛋黄还是小得可怜,就是买双黄,合起来差不多也就一个蛋黄而已。而自己做的月饼,我...
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莲蓉蛋黄广式月饼的做法|莲蓉蛋黄广式月饼怎么做
02-24“最近一直好忙碌,好忙碌,忙着做月饼,做了一波又一波……乐此不疲。”食材明细主料低筋面粉(170克)转化糖浆(85克)辅料色拉油(38克)枧水(5克)咸蛋黄(10个(生))红葡萄酒(适量)莲蓉馅(100克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)莲蓉蛋黄广...
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广式果干五仁月饼的做法|广式果干五仁月饼怎么做
01-13“五仁月饼,不舍的经典。好像从来没有厌倦过。前一阵子,偶见,说国家出台了最新月饼行业标准,五仁月饼必须有。。。。。和橄榄仁,才能被叫做五仁月饼。当时有些错愕。这是地区标准呢?还是全国统一行业标准?橄榄仁当属岭南特产...
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广式皮蛋瘦肉粥的做法 【广式皮蛋瘦肉粥】 广式皮蛋瘦肉粥怎么做
02-01“皮蛋瘦肉粥是很经典的一款粥。虽然里面只有皮蛋和瘦肉,但要想煮出香滑味美,入口即化的皮蛋瘦肉粥,还是颇讲究技巧的,不过只要掌握了方法,煮粥其实不难。”食材明细主料猪瘦肉(6两)大米(1杯)皮蛋(3个)姜丝(少许)辅料盐(适量)其他(口...
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月饼专用转化糖浆的做法 转化糖浆(广式月饼专用) 月饼专用转化糖浆怎么做
01-13“1、煮糖浆的时候,要开小火。如果火开的太大,水分挥发太快,可能不到40分钟糖浆就变稠了。因为每家的炉子最小火不一样,锅的口径也不一样,都会影响到水分的挥发。煮的时候一定要注意糖浆的颜色和浓稠度。只要差不多了,就要...
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广式抹茶五仁月饼的做法 一样的月光,,不一样的生活——广式抹茶五仁月饼 广式抹茶五仁月饼怎么做
02-24“又到中秋了,感觉一年的时光过得飞快!有句话道:年年月相似,岁岁人不同。果真如此。每年的中秋都是一样的月光,但月光下的我们却都有着年年不一样的生活。想起以前在一个人在外面漂的时候,每到中秋都特别想家,想念亲爱的爸爸...
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广式云吞面的做法|广式云吞面怎么做
03-01食材明细主料鸡蛋(适量)香菇(适量)鲜虾(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)广式云吞面的做法步骤1、鸡蛋一个煮熟剥壳,用刀一剖两半备用,白菜叶去根洗净,香菇用温水泡发洗净,鲜虾过水焯熟。2、汤锅倒入适量清水,大火煮沸后,先...
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广式河粉的做法|广式河粉怎么做
01-11食材明细主料河粉(五块钱)五花肉(10块钱)鸡蛋(五个)豆芽(1块钱)红萝卜(1个)蒜苗(2颗)辅料盐(适量)老抽(适量)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)广式河粉的做法步骤1、忘记拍图,准备三四个鸡蛋,豆芽,红萝卜切丝,五花肉切小块待用2...
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广式椰蓉蛋黄月饼的做法|广式椰蓉蛋黄月饼怎么做
02-01食材明细主料转化糖浆(240克)酥油(80克)枧水(5ml)低粉(320克)椰蓉馅(450克)辅料生咸蛋黄(10个)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)广式椰蓉蛋黄月饼的做法步骤1、糖浆,枧水,酥油搅拌均匀2、加入低粉3、揉成面团4、包裹上保鲜膜放入冰...
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广式火腿月饼的做法|广式火腿月饼怎么做
01-13“一直想着,火腿月饼用谁的方子呢?却发现,原来那书上就有,而且,有那么几种月饼,居然还能有现成的材料。于是,月饼计划彻底转向,从这火腿月饼开始。火腿煮熟切丁,早已候命,只待此一发。亏得留了个心眼,将所有液体材料留到后面才加...