鱼类有很多种，像什么草鱼，鲫鱼，罗非鱼都是比较常见的一些鱼类，而关于虱目鱼这种鱼光是它的名字就很少有人听过，就别说吃过了。那么，虱目鱼好吃吗?虱目鱼哪些部分可以吃?
一、虱目鱼好吃吗
虱目鱼主要是在夏秋季产出上市的，主要的种植地则是在中国的南部和中国台湾的南部沿海，虱目鱼它的全身都是宝贝来的，不管我们怎么吃都是好吃。虱目鱼在我们国内还有其他的叫法，其中有塞目鱼、遮目鱼、海草鱼等。在不同的地区，它的名字也是不同的，是属于一种外来物种，在1998年由广东汕头那边引进，然后在广南部沿海一带进行推广养殖。
二、虱目鱼哪些部分可以吃
虱目鱼的价格是比较实惠的，而且吃起来又很美味，虱目鱼不仅仅是鱼鳍跟鱼鳞可以吃，虱目鱼的各个部位都是可以拿来煮成各种料理的，常见的就有鱼肠、鱼肚这些都带有一些油脂，香煎会比较的适合;鱼背的肉则是会适合进行油炸;鱼头的胶质较为的丰富，卤就很适合。
三、虱目鱼怎么去挑选
我们都知道不管是选择什么样的食材，都是要挑选肉质比较鲜嫩的，比较新鲜的，虱目鱼也是其中之一。虱目鱼有比较长的一个身体，属于那种是比较扁的，它的眼睛很大很大，身上的细小则是很小很小，选着的时候可以根据这些特征看看是不是虱目鱼，因为有些商家会鱼目混珠。
另外，可以看看虱目鱼它的鳃丝，要是虱目鱼它的鳃丝很清晰并且颜色是那种鲜红色的，那么这个虱目鱼它就是新鲜的。还有鳞片也要看看是不是光泽的，要是光泽度好的鱼，它的肌肉是非常壮实，富有弹性的，有这些特征的时候都可以证明鱼很新鲜，可以采购回家了。
虱目鱼好吃吗?虱目鱼哪些部分可以吃?本文的内容就介绍到这里了，虱目鱼别看名字很奇特，但是全身是宝啊。虽然可能真的都没有见过也没有听过，但是看了这篇文章之后，大家应该也有了一些了解，在遇到这种鱼的时候，也不会在两眼一抹黑，这是啥鱼了。