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“木瓜牛奶炖蛋,美容养颜方,可明火炖,也可隔水炖,主材料为木瓜、纯牛奶等。成品后冷却凝结食用。”
1、准备材料。
2、木瓜切丁备用。
3、将150毫升的牛奶加适量的糖,放微波炉加温,不需要沸腾。稍凉再用。
4、取两个鸡蛋的蛋清,搅打均匀,和温牛奶混合。
5、把木瓜粒和一半牛奶、鸡蛋清混合液放在空碗里。隔水蒸5分钟。
6、再倒入剩下的混合液,蒸至凝固。表面放几颗木瓜装饰。
蒸的时候一定要小火,不要用大火。要炖得嫩滑必须细心和耐心。