蒸炒茄子的做法|蒸炒茄子怎么做

“茄子好吃又不费油，那就先蒸熟再放酱料炒入味，简单又美味。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸炒茄子的做法步骤

• 1、所需食材。

• 2、猪肉切片，茄子切长条。

• 3、茄子大火蒸4～5分钟。

• 4、爆香蒜末，炒猪肉，下豆瓣酱一起翻炒。

• 5、倒入蒸熟的茄子一起翻炒。

• 6、加入适量盐、蚝油炒一分钟。

• 7、加葱炒一会即可。

• 8、成品。（豆瓣酱版）

• 9、成品。（清淡版）

小窍门

茄子不宜蒸太久，熟即可。