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1、豆腐鱼洗净切段。
2、生姜和红葱头切细,蒜苗和芹菜洗净切段。
3、豆腐鱼加入生抽,蚝油,玉米淀粉和生姜。
4、将豆腐鱼抓匀静置一下。
5、砂锅热油放入生姜和红葱头翻炒出味。
6、摆放上豆腐鱼。
7、大火煮开,放入1勺黄豆酱,继续小火焖15分钟。
8、出锅前洒上蒜苗和芹菜段即可。
9、成品。
10、成品。