香菇栗子烧排骨的做法|香菇栗子烧排骨怎么做

“冬天是栗子上市的季节。栗子素有“干果之王”的美誉，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“肾之果”的美名。也是推荐的冬季养生美食，冬季吃点栗子补肾健脾更美味哦~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇栗子烧排骨的做法步骤

• 1、材料；

• 2、排骨剁小块，加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时；

• 3、香菇提前泡发；

• 4、把香菇洗净后撕小朵；

• 5、栗子放锅里煮2分钟；

• 6、过一下凉水栗子皮就很容易剥掉；姜切小片；葱切段；

• 7、锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用；

• 8、再加点油，放入排骨炒变色；

• 9、加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀；

• 10、倒入香菇栗子稍炒；

• 11、把材料转到陶瓷锅里，加鸡汤或清水，平材料或没过材料，烧开后转小火烧40分钟；

• 12、最后撒点葱就可以了。

小窍门

1.栗子用开水煮一下很容易去皮。
2.不用换锅，直接在炒锅里烧也可以啦。