“喜欢蒜香味的小伙伴,蒜香菜要这样炒噢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香小油菜的做法步骤
1、准备好材料
2、小油菜叶子一片片摘下来洗净
3、切小油菜要注意,叶子跟杆要分开。杆切细点,切成大约2cm的段,叶子不切。
4、准备好大蒜
5、大蒜切末
6、平底锅放油,五成热时放入掰开的干辣椒,稍炸一下放入一半的蒜末
7、略翻炒一下,倒入小油菜杆的部分,翻炒
8、炒制约半分钟,倒入叶子部分,继续翻炒
9、加入食盐、味精,并倒入剩下的一半蒜末
10、关火后翻炒几下
11、出锅了
12、浓浓的蒜香!
13、咸香可口!
小窍门
炒时叶子和杆一定要分开噢!不然叶子都炒烂了杆还没熟。