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1、茄子去皮切块,青椒西西红柿洗净切块,葱姜切片。
2、炒锅放油烧热,放入西红柿,葱姜片爆香。
3、放入茄子青椒。
4、翻炒后放入鸡汁,生抽,醋,盐。
5、翻炒均匀即可。
6、成品图。
翻炒时干锅的话可适量加点水。