“平时都是清蒸蟹比较多,这次换用油焖,看着螃蟹在锅内慢慢变红的时刻,觉得特别喜欢,还有做熟后这一抹红都特别的漂亮。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油焖肉蟹的做法步骤
1、买回来的蟹清洗干净,用牙刷给它刷干净。
2、在蟹的中间,对半切开。
3、锅内放底油把蟹放下去煎,要露肉的那面朝上锅底。
4、加少许料酒。
5、盖上锅盖改小火焖煮。
6、打开盖子放蒜米和姜末。
7、加少许酱油。
8、再盖上盖子至蟹熟即可。
小窍门
1.焖制的过程中不需要放盐,放少许酱油就已经够味了~
2.清洗干净后要对半切开,我后来是照相又给对在一起的哈哈~