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1、小冬瓜、蒜头、虾仁。
2、泡发好的香菇切片。
3、冬瓜削皮后切成块。
4、起锅热油,爆香蒜头、虾仁、香菇片。
5、放入冬瓜翻炒。
6、炒至变色,加入盐和蚝油入味。
7、加入适量的水,盖盖焖熟。
8、焖至水份收干,装盘出锅。
9、成品,咸鲜又好吃。