酸菜的做法 一罐酸菜， 是四川的味道，是外婆的味道 是我最爱吃的川菜 酸菜怎么做
“外婆回家的日子里，我最想念她独具特色的菜。想念到什么程度呢，就是吃任何一家的鱼都会悄悄问爸妈，是外婆的味道吗？后来才知道为什么她的菜与众不同。原来就是有自己做的泡椒。所以大家也可以用这个泡菜做酸菜粉丝之类的...[查看更多]
咸腌四季豆的做法 咸腌四季豆-下粥佳品 咸腌四季豆怎么做
“本来呢，一般都是腌豇豆比较好，俺的豇豆没种出来，周围的超市也不出售这玩艺，没办法，只能腌四季豆了，不过腌出来超出我的想象，很香很入味呢，同时也把腌过的辣椒一起炒，香着呢。这次是试验，量不多，豆子没到一磅，成功后还会再腌多点...[查看更多]
意式蕃茄酱的做法 自制意式蕃茄酱（罐装蕃茄酱系列之一）ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝 意式蕃茄酱怎么做02-26青红椒辣酱的做法|青红椒辣酱怎么做01-31酿菜的做法|酿菜怎么做02-27脆萝卜的做法 清爽酸甜脆萝卜 脆萝卜怎么做02-26自制螃蟹酱的做法|自制螃蟹酱怎么做02-28酸甜泡椒的做法|酸甜泡椒怎么做01-31腌青番茄的做法|腌青番茄怎么做01-02鲜剁椒|自制鲜剁椒02-26西兰花梗酸的做法|西兰花梗酸怎么做01-04花果糖醋姜的做法|花果糖醋姜怎么做02-05自制红油豆瓣酱的做法|自制红油豆瓣酱怎么做02-25辣椒肉酱的做法|辣椒肉酱怎么做01-31
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油渍番茄的做法|油渍番茄怎么做
01-11食材明细主料小番茄（350g）辅料干迷迭香（适量）橄榄油（适量）干罗勒叶（适量）蒜瓣（2个）干百里香（适量）蒜香（口味）烤（工艺）数天（耗时）简单（难度）油渍番茄的做法步骤1、买回的小番茄用盐水浸泡一会去蒂洗净2、用厨房纸巾擦干水分3、对半切开，如果...
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韭菜花的做法 时令最夯——韭菜花 韭菜花怎么做
02-26食材明细主料韭菜花（一斤）辅料红尖椒（3个）姜（适量）黄瓜（一根）配料盐（适量）白酒（一两）咸鲜（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜花的做法步骤1、精心挑选上等韭菜花一斤（未开花，未结籽，花朵完整）。清水洗净，淡盐水浸泡2-3分钟后，再次清水冲...
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海鲜鱿鱼酱的做法|海鲜鱿鱼酱怎么做
01-11“鱿鱼酱听名字我们就知道是采用了海鲜鱿鱼制作而成的一种酱料，鱿鱼酱的做法不难，但是想要做出美味的海鲜鱿鱼酱来还是需要有一定的技术的，大家肯定都有兴趣自己在家中也做出海鲜鱿鱼酱来吧，这次教大家利用自己的聪明才智...
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巧腌香椿的做法|巧腌香椿怎么做
02-27食材明细主料鲜香椿（适量）盐（适量）原味（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）巧腌香椿的做法步骤1、鲜香椿去蒂，去坏叶子，用水洗干净。2、锅中放水烧开，放入鲜香椿焯烫1分钟，马上捞出。焯烫以后的鲜香椿没有苦涩味，香椿的味道会更浓。3...
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四味橙皮的做法|四味橙皮怎么做
02-26“眼下正是大量鲜橙上市的时候，忽然想到小时候常吃的一道菜－－腌柑子皮（我老家的叫法），永远记得小时候的那个味道（妈妈的拿手菜），忍不住想来试着做做看，结果味道还算可以，酸甜苦辣都有，所以我叫它“四味橙皮”。”食材明细主料鲜橙...
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四川腊肉|自制四川腊肉
02-28食材明细主料猪肉（一公斤）辅料桔皮（适量）配料盐（适量）花椒（适量）八角（适量）白酒（适量）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制四川腊肉的做法步骤1、先将买来的猪肉用白酒冲洗一下，摸匀2、锅里放入盐，花椒，八角炒香，盐炒黄3、把用酒擦过...
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黄豆牛肉辣酱的做法|黄豆牛肉辣酱怎么做
01-13“一年四季家人都喜欢吃的辣酱，不过我的辣酱是以辣椒为辅，黄豆牛肉为主，这种小辣椒忒辣，放入黄豆和牛肉能综合一下辣椒的辣味，更香更有嚼头，是拌面、夹馒头、喝粥的好伴侣！”食材明细主料黄豆（200g）辣椒（500g）牛肉（300g）芝麻（150g）辅...
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腊肉|#腊味#自制腊肉
01-04食材明细主料猪肉（二十斤）辅料盐（一袋）细辣椒粉（适量）胡椒粉（适量）酱油适量（适量）中辣（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制腊肉的做法步骤1、猪肉切成长条形状。2、用盐把肉涂抹均匀腌制两小时。3、再涂上胡椒粉和酱油，涂抹均匀。...
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酒香红椒碎的做法|酒香红椒碎怎么做
01-31“红辣椒和葱姜蒜是家常的常用烹调小料，红辣椒用途广泛，可以晾干成干辣椒，也可以做辣椒酱。特别是制作剁椒，更是离不开红辣椒。”食材明细主料红辣椒（800克）蒜（1头）姜（50克）辅料盐（10克）白糖（2克）味精（2克）白酒（50ml）中辣（口味）腌（工艺）半小...
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客家控菜的做法|客家控菜怎么做
12-29食材明细主料青菜（3斤）辅料水（1500毫升）调料粗盐（50g）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）客家控菜的做法步骤1、边上绑好的青菜，晒半干。2、厨具，水做到无油，水开关火放粗盐50g，放青菜下去，用盖子盖住，两三天就可以吃啦。3、成品图...
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剁椒|自制不辣的剁椒
02-26“我还是挺喜欢剁椒类的菜，可惜我吃辣不行，太辣的剁椒菜我都吃不了几口就辣的不行了，只能看着别人吃，上次找菜谱时看到剁椒也是可以自已做的，想了想，要是用不辣的辣椒做的会不会好呢，就试了试，还要多谢大家上传了剁椒的做法，要...
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麻辣豆腐乳|自制麻辣豆腐乳
02-28食材明细主料老豆腐（600克）辅料红曲米（50克）配料盐（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）花椒粉（适量）味精（少许）麻辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制麻辣豆腐乳的做法步骤1、把老豆腐洗净沥干水分，切成小块，成火柴盒大小。整齐地分别码放在...
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意式蕃茄酱的做法 自制意式蕃茄酱（罐装蕃茄酱系列之一）ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝 意式蕃茄酱怎么做
02-26“意式蕃茄酱（罐装番茄系列之一）ー【传统的番茄酱】新鲜尝罐装蕃茄对于做意大利餐点是很方便的食品之一,加入其它的配料也是很好吃的"罐装蕃茄酱"。蕃茄酱是意大利餐点的主要酱类之一。蕃茄酱的调理种类频繁,各种的味...
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辣白菜的做法 如何制作出好吃的“辣白菜”？ 辣白菜怎么做
02-26“在现代生活中人们更加讲求食品的营养卫生和安全，从健康角度来讲，这是一种非常正确的理念，由此，人们也会更加小心翼翼地来选择食品，这也无可厚非。的的确确很多的转基因类食品、反脂肪类食品、重盐类食品和超量添加防腐剂...
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脆腌酸辣萝卜的做法|脆腌酸辣萝卜怎么做
01-08食材明细主料白萝卜（1个）辅料泰椒（2个）生抽（适量）盐（适量）糖（适量）醋（适量）酸辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆腌酸辣萝卜的做法步骤1、萝卜洗净。2、切薄片。3、用盐和糖腌制半小时左右。4、攥干水分备用。5、加入白糖，生抽，醋，泰...
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蜜醋箩卜的做法|蜜醋箩卜怎么做
02-01“十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B...
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自制湖南萝卜干的做法|自制湖南萝卜干怎么做
02-26“白萝卜具有清热化痰的功效，生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。晒干的萝卜，一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，老乡曾教我她乡下的方法：在大太阳...
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蒜香辣椒酱的做法|蒜香辣椒酱怎么做
02-26“年年岁岁花相似，岁岁年年酱不同。秋季了，辣椒又大量的上市了，也就又到了做辣椒酱的季节了。去年做的香辣酱因为辣椒是先蒸后炒，所以引来很多的热议。其实呢，辣椒先蒸后炒的目的有二：1、蒸后的辣椒更容易剁制，且不迸溅。2、...
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葱香辣椒炸酱的做法|葱香辣椒炸酱怎么做
01-11“没有肉的炸酱，拌面，夹馒头，拌饭，炒菜都好，喜欢吃辣，辣椒多多，香辣，香辣滴！”食材明细主料大酱（1000g）大葱（5根）洋葱（1个）辣椒（1200g）辅料花椒（15g）麻椒（20g）大料（2个）香叶（2个）生抽（30ml）蚝油（3匙）糖（适量）料酒（20ml）干辣椒（8个）食用油（适量）盐（适量）咸鲜（口...
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剁辣椒的做法 开胃小菜——剁辣椒 剁辣椒怎么做
02-26食材明细主料小辣椒（1000克）大蒜（300克）辅料盐（适量）高度白酒（少许）超辣（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）剁辣椒的做法步骤1、把小红辣椒洗干净，沥干水份，摘去根蒂。大蒜去皮剥好。2、辣椒切碎，大蒜剁碎（这步没有拍照，）3、把剁好的辣...
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石榴苹果果酱的做法|石榴苹果果酱怎么做
02-01“当下正式吃石榴的时节，今天向大家介绍一下剥石榴的方法，石榴具有很强的抗氧化性和抑菌作用，是抗衰老和防癌症的佳品，石榴苹果搭配制作的果酱甜味适中，而且营养丰富，而且能有效增强人体免疫力，在这里跟大家分享一下如何制作...
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螺蛳酸笋拌饭酱的做法|螺蛳酸笋拌饭酱怎么做
01-05“鲁迅曾说，夏季使人变懒即将到来的高温迫使本咸鱼灵光一闪，想出了一道拥有我大柳州独特风味，咸香辣兼具的螺蛳酸笋拌饭酱完全能够满足我们咸鱼工作日只愿果腹的懒散日常~其中的料包就地取材，用的都是好欢螺300g袋装粉里...
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腌菜的做法 酸辣腌菜 腌菜怎么做
02-26“腌菜成本40多元，可以吃很长时间，对于贫困吃货来说是极好滴！而且比酿葡萄酒用的时间少很多。”食材明细主料白萝卜（1个）红皮萝卜（2个）芹菜（1根）青椒（适量）辅料花雕酒（适量）配料花椒（55粒）草果（3个）八角（6个）朝天椒（适量）盐（适量）其他（口味）调...
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牛肉酱的做法 吃不停口的牛肉酱 牛肉酱怎么做
02-26食材明细主料牛肉（适量）辅料芝麻（适量）花生碎（适量）配料蒜（适量）姜（适量）葱（适量）生抽（适量）糖（适量）料酒（适量）花椒粉（适量）五香粉（适量）盐（适量）油（适量）甜面酱（适量）黄豆酱（适量）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉酱的做法步骤1、牛肉切成小...
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腊排骨的做法 #腊味#腊排骨 腊排骨怎么做
01-04食材明细主料排骨（适量）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）酱料（适量）中辣（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）腊排骨的做法步骤1、这是农家喂养的猪，我买了一半的排骨，整片的.2、猪排骨整片依次抹上盐，胡椒粉，酱料。让排骨充分吸收这样调料.3、...