酸菜的做法 一罐酸菜, 是四川的味道,是外婆的味道 是我最爱吃的川菜 酸菜怎么做
“外婆回家的日子里,我最想念她独具特色的菜。想念到什么程度呢,就是吃任何一家的鱼都会悄悄问爸妈,是外婆的味道吗?后来才知道为什么她的菜与众不同。原来就是有自己做的泡椒。所以大家也可以用这个泡菜做酸菜粉丝之类的...[查看更多]
咸腌四季豆的做法 咸腌四季豆-下粥佳品 咸腌四季豆怎么做
“本来呢,一般都是腌豇豆比较好,俺的豇豆没种出来,周围的超市也不出售这玩艺,没办法,只能腌四季豆了,不过腌出来超出我的想象,很香很入味呢,同时也把腌过的辣椒一起炒,香着呢。这次是试验,量不多,豆子没到一磅,成功后还会再腌多点...[查看更多]
意式蕃茄酱的做法 自制意式蕃茄酱(罐装蕃茄酱系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝 意式蕃茄酱怎么做02-26
青红椒辣酱的做法|青红椒辣酱怎么做01-31
酿菜的做法|酿菜怎么做02-27
脆萝卜的做法 清爽酸甜脆萝卜 脆萝卜怎么做02-26
自制螃蟹酱的做法|自制螃蟹酱怎么做02-28
酸甜泡椒的做法|酸甜泡椒怎么做01-31
腌青番茄的做法|腌青番茄怎么做01-02
鲜剁椒|自制鲜剁椒02-26
西兰花梗酸的做法|西兰花梗酸怎么做01-04
花果糖醋姜的做法|花果糖醋姜怎么做02-05
自制红油豆瓣酱的做法|自制红油豆瓣酱怎么做02-25
辣椒肉酱的做法|辣椒肉酱怎么做01-31
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腌糖醋荞头的做法|腌糖醋荞头怎么做
01-02“荞头营养丰富,是一种能够降脂消炎,预防心血管类疾病的保健菜,荞头中所含的有效成分为一种有机硫化物,类似于同为葱属植物大蒜中的活性成分-蒜素。腌糖醋荞头,风味独特,口感丰富。”食材明细主料荞头(1500克)醋(450克)糖(450克)盐...
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酸菜的做法 一罐酸菜, 是四川的味道,是外婆的味道 是我最爱吃的川菜 酸菜怎么做
01-04“外婆回家的日子里,我最想念她独具特色的菜。想念到什么程度呢,就是吃任何一家的鱼都会悄悄问爸妈,是外婆的味道吗?后来才知道为什么她的菜与众不同。原来就是有自己做的泡椒。所以大家也可以用这个泡菜做酸菜粉丝之类的...
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三鲜肉酱的做法 私房秘制——三鲜肉酱 三鲜肉酱怎么做
02-24“咱家三口都喜欢吃面条,自从女儿认识海鲜酱,她总喜欢用它来拌面,后来我学会了,加些其他食材,制出更美味的酱来拌面,今天家里没有海鲜酱了,用了蒸鱼豉油和虾皮,做出来的肉酱,营养又美味。这款肉酱是我将家里现有的食材和配料而...
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秘制香辣剁椒酱的做法 让人爱不释口的妈妈牌秘制香辣剁椒酱 秘制香辣剁椒酱怎么做
02-05“对于辣味的喜爱,也许不及川湘地区的人们的深入骨髓但,至少也是无辣不欢,是日常餐桌必不可少的味道之一每每入川,总是忙于寻找那些街头巷尾的小吃或是大店小店的辣味菜比起油辣子,对香辣剁椒酱的爱更甚做个剁椒鱼头,香辣汤...
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杭白菜泡菜的做法|杭白菜泡菜怎么做
01-02“夏天到了,各式各样的時蔬,陆陆续续的上市了,不过很遗憾,也许是因为住在大城市里,很多乡下才有的野生蔬菜在这儿根本就看不到,夏天凉拌泡菜或者生拌泡菜都无法做,也许到了,乡下才会改善吧!杭白菜是最常见的蔬菜之一,市面上也有...
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酸泡木瓜的做法 【酸泡木瓜】---餐前开胃小菜 酸泡木瓜怎么做
02-24“端午节那天,家里送了个很大的半熟木瓜。因为东西实在太多,顾不上吃它了。于是把木瓜洗了做成酸泡木瓜了。直到今天,终于有空把那瓶木瓜拿出来了。用干净无水无油的筷子夹了几快木瓜出来,清水洗干净后切成小薄片,当成开胃...
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淘米水版酸豆角的做法|淘米水版酸豆角怎么做
12-30“超简单,成功率高!”食材明细主料豇豆(250g)辅料淘米水(适量)调料糖(5勺)盐(5勺)原味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)淘米水版酸豆角的做法步骤1、密封罐清洗干净。2、豇豆摘洗干净。3、放入密封罐中。4、把米多揉搓一下,淘米水越...
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腌鬼子姜的做法|腌鬼子姜怎么做
02-01“从婆婆那学来的,每年都会做点,朋友也喜欢,今年多做点”食材明细主料鬼子姜(8斤)辣椒(2斤)辅料醋(4袋)酱油(2袋)花椒(适量)大料(适量)糖(适量)盐(适量)麻辣(口味)腌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腌鬼子姜的做法步骤1、鬼子姜,辣椒洗净控水2、锅内...
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自制酸菜的做法|自制酸菜怎么做
12-31“它是百吃不厌,又让人念念不忘的味道,它可以是下饭的小菜,也可以是硬菜里不可或缺的灵魂伴侣”食材明细主料芥菜(1把)盐(适量)辅料热开水(适量)酸咸(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制酸菜的做法步骤1、新鲜的芥菜清洗干净。2、...
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鸡蛋蒸虾酱的做法|鸡蛋蒸虾酱怎么做
02-26食材明细主料虾酱(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋蒸虾酱的做法步骤1、准备材料2、虾酱用凉开水调成稀状3、磕入鸡蛋4、放入葱花搅拌均匀5、放入容器上屉6、开火蒸10-15分钟即可小窍门1、...
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浓香拌面酱的做法|浓香拌面酱怎么做
02-01“平时我们在家里做蘸汁,拌面酱什么的大多数用炒锅做。有时候就要一点蘸汁就好,用炒锅做油溅到哪里都是不说,还不过黏锅呢!做多了,吃不完,下次吃的时候又不香,还得洗锅抹灶台的,有时觉得好麻烦,自从我学会了用微波炉做各种酱之...
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蕃茄牛肉酱的做法|蕃茄牛肉酱怎么做
02-23“最近翻过一本关于烤箱烘焙菜的书,里面的很多菜式,都离不开基础酱料,如牛肉酱、红酱、培根酱、咖喱酱等,这些酱料很大程度上决定了菜的风格和味道,酱做得好,对整盘菜就有保证,一酱到手,就可以用它来做比萨(底酱)、伴意粉意面等...
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自制麦酱的做法 140天的酝酿——纯天然手工自制麦酱 自制麦酱怎么做
02-25“以前经常买一个牌子的面酱,不知道是其工艺问题,还是原料问题,不止一次发现他家面酱的味道会带些酸味,影响口感。其间试了好几个品牌,都没有特别满意的口感。市面上的面酱,好多都是使用黄豆制造的,感觉和小时候吃过的麦酱味...
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酸嘢三剑客的做法 餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客 酸嘢三剑客怎么做
01-28“有关酸萝卜,在我们家乡办酒席的话,萝卜酸(只用白萝卜)一般都会出现在酒桌上,而且是最后上的,主要是因为大鱼大肉吃多了,餐后附上一款爽口小吃,解解腻,不知你那边是否有这样的风俗呢”食材明细主料白萝卜(1个)红萝卜(1个)青瓜(1根)...
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腌韭菜花的做法 和妈妈学腌菜——腌韭菜花 腌韭菜花怎么做
02-26“在我们东北,一般这个时候就开始腌菜了,我以前没有腌过菜,现在和妈妈一起腌菜,很有意思,大家都夸我能干呢。韭菜花是儿子冬天吃涮羊肉必可少的调料。”食材明细主料韭菜花(1000克)盐(40克)咸鲜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腌...
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腌缠丝鸭蛋的做法|腌缠丝鸭蛋怎么做
01-31“缠丝鸭蛋是河南鹤壁的淇河三珍之一,它产自淇河中游的许沟、王滩村不到2.5km的温泉内。温泉涌水量15m3/s,水温常年在19℃左右,泉中含有多种微量元素,再加上这段河床水面宽广,水流缓慢,水草茂盛,有大量浮游生物,是鱼虾和各种...
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蜜汁姜片的做法|蜜汁姜片怎么做
02-27食材明细主料姜(一块)蜜(适量)其他(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)蜜汁姜片的做法步骤1、材料:姜、蜜2、将姜切成片3、将姜放在事先准备好的无油无水的瓶中加入蜂蜜至淹住姜片,放的时候就有很诱人的香味散发出来了4、盖紧盖子放...
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酱香鬼子姜的做法|酱香鬼子姜怎么做
02-26“鬼子姜,学名菊芋,很多地方又称之为洋姜。度娘说,鬼子姜是一种菊科向日葵属宿根性草本植物,原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国。秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或...
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墨西哥辣椒酱的做法 和妈妈学腌菜——墨西哥辣椒酱 墨西哥辣椒酱怎么做
02-26食材明细主料辣妹子(450克)胡萝卜(65克)大蒜(160克)姜(30克)辅料盐(50克)白糖(30克)中辣(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)墨西哥辣椒酱的做法步骤1、把辣妹子收拾干净,擦干水分。2、胡萝卜、姜洗干净,切成小块。3、大蒜去皮洗干净。4、...
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剁椒的做法 家庭版剁椒 剁椒怎么做
02-26食材明细主料辣椒(1斤)辅料大蒜(3头)配料盐(适量)白糖(适量)白酒(适量)中辣(口味)腌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)剁椒的做法步骤1、辣椒洗净晾干2、辣椒先切丝,在剁碎。3、大蒜拍松,剁碎。4、剁好的辣椒和大蒜混合,加入一汤匙白糖,2汤匙白...
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蒜蓉辣酱|自制蒜蓉辣酱
01-11食材明细主料红辣椒(3斤)大蒜(1.5斤)生姜(1斤)辅料白糖(50克)盐(50克)味极鲜(100克)豆豉(1斤)鸡精(30克)中辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制蒜蓉辣酱的做法步骤1、新鲜红辣椒洗干净2、大蒜生姜都剥好洗净3、红辣椒切成段放入搅拌机...
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特色酱辣子的做法|特色酱辣子怎么做
02-05“陕西的油泼辣子大家肯定都知道,酱辣子是乾县更为独特的一种吃法,这种在乾县家喻户晓的辣子吃法,在配上乾县独特的锅盔,那味道用陕西话讲就三个字:“嘹咋咧!””食材明细主料莲藕(500克)辅料大葱(15克)豆瓣酱(200克)生姜(15克)辣椒...
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百搭山楂酱的做法|百搭山楂酱怎么做
02-01“市售果酱多为糊状,还有各种添加剂等等。自己做的放心、干净,还有果粒,口感更佳!”食材明细主料山楂(1500克)白砂糖(750克)辅料水(100ml)酸甜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)百搭山楂酱的做法步骤1、山楂果全部洗净,控干水,挖去果...
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石榴苹果果酱的做法|石榴苹果果酱怎么做
02-01“当下正式吃石榴的时节,今天向大家介绍一下剥石榴的方法,石榴具有很强的抗氧化性和抑菌作用,是抗衰老和防癌症的佳品,石榴苹果搭配制作的果酱甜味适中,而且营养丰富,而且能有效增强人体免疫力,在这里跟大家分享一下如何制作...
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火腿香菇辣酱的做法 自制火腿香菇辣酱 火腿香菇辣酱怎么做
01-11“记得儿时大家都很穷的年代,不仅菜的品种有限就是供应量很多也是需要凭票才能买到的;而家里是孩子多饭量大菜量少,妈妈为了增加餐桌上的花色品种,也为了让我们能多吃点,时不时为熬上一小盆什锦酱,只要一点点什锦酱我们就可...