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主料
辅料
具体步骤
1. 排骨先过一下水,竹笋去皮切成簿片,加水炖,水开后小火炖半小时!
2. 面粉加水加少许盐,揉15分钟左右!
3. 将面粉快速捏成簿片,放入炖好的排骨竹笋汤中,煮8分钟左右!
4. 加入盐,葱花即可出锅!
烹饪技巧
面粉捏簿片时,放一点水在旁边,边捏边粘点水,捏得簿一些