鸡心是很好吃的，脆脆的，很有嚼劲的，我非常的喜欢，我每次都能吃很多，我们这边有很多卤素店，里面就会有很多的卤味，是有很多种选择的，都是很好吃的，而且卤的都是很有味道的，所以大家可以在家里做辣炒鸡心，辣辣的非常的下饭哦，很不错。
主料
鸡心 ：400辅料
油 ：适量盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
葱 ：适量
青辣椒 ：适量
干红辣椒 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.鸡心洗净，用刀切成小块，放清水中冲洗干净。
2.放入葱姜末，加料酒腌制20分钟。
3.青红辣椒切条备用。
4.锅内放适量清水，放入鸡心，放些葱姜片，烧开，捞出鸡心。
5.锅内放适量油，放入葱姜爆香。
6.放入一大勺豆瓣酱，炒香。
7.放入鸡心，翻炒。
8.加适量料酒，生抽，盐。
9.放入青红椒，炒至青椒断生出锅即可。
1、鸡心切成小块，多洗几遍。2、红辣椒可以跟葱姜一起放，我怕辣，所以后放的。