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主料
辅料
具体步骤
1.蛤蜊买回来用盐水浸泡半天,让蛤蜊吐沙子。
2.准备好姜丝,葱末,蒜末。
3.锅里煮开水,下蛤蜊入锅,蛤蜊开口后,捞起去掉没来开口的蛤蜊,用水把蛤蜊冲洗一下汲水备用。
4.锅里放油,下姜丝,蒜末,葱末炒出香气后下蛤蜊一起爆炒。
5.用蚝油和生抽来调味,这两样都有咸味和鲜味,就不用再放盐和鸡精了。
6.调味后起锅装盘。