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主料
辅料
具体步骤
1. 对半切好青椒。
2. 切好大蒜,清水泡下豆豉。
3. 暂时不放油,开火将锅烧热。转小火,放入青椒,干煸一会儿,可以用锅铲压下便于受热。青椒变软并出现虎皮时取出备用。
4. 放油,烧热后放大蒜和豆豉,香味出来后,放青椒炒一会儿。期间放盐,也可以放点老抽上色。快速翻炒一下,就可以出锅了