肉质细嫩可口富含蛋白质丰富的山羊肉是很好的保健食物，具有补虚强体，延年益寿的功效。一道制作工艺简单快捷的家常菜肴博山全羊汤深受广大美食爱好者喜爱和推崇，搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是美妙无比。顺滑细腻的口感让人回味无穷，感觉不错就可以试试哦。
主料
熟山羊肉 ：500羊汤 ：1000
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
山羊杀后洗净分割，将羊肉、肝脏全部放入大锅内煮熟，将煮熟羊肉、肝脏全部捞出，放入盆中待用。取一份羊肉、肝、肠、肚等切厚片。将氽熟羊血切片，将葱、香菜切末，盐、胡椒粉，羊肉、肝脏、羊汤，调料全备好。
将羊汤放入锅内烧开，加入羊肉、肝脏，羊血，加盐、胡椒粉、味精调味，加葱末、香菜末，出锅。装汤碗即可。