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主料
辅料
具体步骤
1. 鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净,然后切成圈。
2. 将鸡蛋打入碗中搅匀后加入少许生粉、面粉(两者比例是1)调成糊。
3. 鱿鱼圈加入少许料酒、鸡精、盐腌制10分钟,然后将腌制好的鱿鱼圈放进碗里上糊。
4. 洋葱洗净后切粒。
5. 锅内放油,烧制四、五分热时放鱿鱼圈,炒熟捞起沥干油。
6. 在原来的锅内加少量油,放入洋葱粒炒至有香味,加入芝麻翻炒。
7. 倒进鱿鱼圈速炒均匀,再洒上葱花即可上碟。