“熬猪油的油渣一直琢磨怎么吃,小时候是经常炖白菜当肉来吃的,偶尔也放辣椒炒过,卷煎饼吃很是香,这个似乎比炖白菜还诱人。油渣想炒着吃的话,熬油的时候不要炸得太重,微微变黄色即可,当然毕竟是含油很多的东西,还是少吃,偶尔解解馋可以。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣炒油渣的做法步骤
1、准备材料。
2、葱和辣椒横切小段,香菜切长一些的段。
3、锅内放油,一定要少,放入油渣炒至发亮,即划油。
4、放葱花翻炒。
5、放入辣椒翻炒至辣椒稍微变软。
6、放香菜翻炒几下就可出锅。
小窍门
油渣本身含油,炒得时候不要多放油。