热水。在炒制蒜苔之前一般都要进行焯水,这样能使蒜苔的口感更加紧实,在后续进行炒制时也更加容易入味。蒜苔进行焯水时,一般只需要两分钟即可。给蒜苔进行焯水不仅可以使蒜苔的口感变得不松散,还可以去除掉一部分蒜苔表面的杂质。
蒜苔焯水是冷水下锅还是热水
烹饪都
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