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3-5分钟。制作炒鸡胗的时候，可以提前将鸡胗进行水煮，煮10分钟到15分钟即可，这样既可以去除鸡胗中的血水和杂质，还可以缩短之后炒制的时间。鸡胗口感嫩弹有嚼劲，味道浓郁鲜香。鸡胗有很多种食用方法，可以清炒、烧烤、清炖、水煮、盐焗。
