泡菜怎么泡比较脆

加入盐和凉白开即可。在制作的过程中为了增加泡菜的口感及香味可以在泡菜水中加入一点白醋，这样泡制出来的泡菜口感更加的酸爽清脆。若是想要提高成功率，可以在泡菜水中加入以前泡制的老水，使用的容器也需要注意是无水无油的。