干海参热水浸泡可以吗

可以。干海参热水浸泡可以缩短泡发时间，但是与冷水泡发相比口感会略微变差。最好的方法还是使用冷水浸泡，并放在冰箱冷藏。在泡发过程中注意换水，避油。海参的做法很多，葱爆，炖汤等。在制作海参是注意需要先飞水，这样子口感会更佳爽脆。