开水。用开水煮芋圆会更加容易融化里面的冷冻部分,并且达到快速溶解的效果,还能够保证口感的爽滑和q弹。若是采用冷水去煮速冻的芋圆,会因为浸泡时间过长而导致芋圆变得像软泥一般,因此还是需要注意一下的。煮的时候可以轻轻搅拌下芋圆,以防粘锅。
速冻的芋圆用开水煮还是冷水
烹饪都
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