藕不焯水直接炒行吗

可以。清炒出来的藕又香又脆、清甜可口，是下饭、下酒不可或缺的美味佳肴。藕生长在潮湿的泥巴里，因此藕身、藕孔中均含有大量的泥沙，建议烹饪藕之前要用水把藕清洗干净。藕挑选无光泽长有一点点麻点且泛黄的炒起来会更粉更清甜口感更佳。