章鱼是八爪鱼吗

是。章鱼和八爪鱼是同一种食材，只是叫法不同而已。章鱼属于章鱼科软体动物，别名八爪鱼、八带蛸、石居等，分布在世界各地的热带以及温带海域。章鱼的吃法以及烹饪方式广泛，可以用于制作炒章鱼、章鱼炒韭菜、铁板章鱼、白灼章鱼、泡椒章鱼、酱烧章鱼等美食。