>
1、苦瓜的瓜瓤不能食用,吃之前将瓜瓤剔除,可以祛除一部分苦味。
2、将苦瓜反复冲洗,洗去苦瓜的汁液,可以减少苦瓜的苦味。
3、焯水,将苦瓜清洗后,放入锅中进行焯水后沥干即可。
4、将苦瓜切块后加盐进行腌制,可以有效祛除苦瓜的苦味。