晒成干辣椒。将新鲜的红辣椒爆晒十天以上,直至红辣椒水分全部失去,就可以做成干辣椒进行保存。保存时间能够达到一年半,时间太长的话辣椒就成空壳了。干红辣椒在使用时还需要再次加工,可以切段也可以捣末,经过热油油炸就能制成香辣油。
如何保存红辣椒
烹饪都
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