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20到30分钟。猪脑看起来是非常嫩的，但其实它的质地是很厚的，所以要煮的时间稍微久一些，煮的时间不够长的话，吃起来就会有一股很浓的腥味。另外，煮猪脑的时候也要注意火候，一开始要用发大火煮，后来在转换成小火慢慢煮才可以。
