做绿豆糕没有黄油怎么办

可以用玉米油、植物油、花生油、橄榄油等各种没有特殊气味的油都可以用来代替黄油。若是使用菜籽油代替黄油会使得做出来的绿豆糕有一种奇怪的味道，食用起来影响口感。若是使用动物油来代替，做出来的绿豆糕可能会有一层白色的油脂。