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燕麦的谷穗仅供食用或者饲料，大麦可以作为食材、酿造、药用多种用途。燕麦和大麦都属于禾本科，燕麦的水溶性膳食纤维含量高，大麦碳水化合物含量高，大麦是酿造啤酒的原料之一，大麦和燕麦的种植生长环境不一样，燕麦喜爱高寒、干燥气候，大麦生长环境广。
