泰国菜的重要原料有哪些

蒜头，辣椒，鱼露，虾酱，咖喱和酸柑等。酸和辣以及甜是泰国菜的一大特色，泰国的厨师做菜喜欢放各种各样的原料，其中以各种虾酱，辣椒为主。泰餐主要的美食代表有冬阴功汤，椰汁嫩鸡汤以及咖喱鱼饼等，还有一种就是蟹和咖喱为原料，其中以咖喱蟹为代表。