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1、150g面粉加入开水调成烫面团,根据面团的软硬加入剩下的面粉揉成光滑的面团,醒面10分钟。
2、牛肉馅。
3、醒好的面团擀成厚薄均匀的长方形面片,面片上刷薄薄一层花生油,撒上芝麻(可省略)。
4、放上牛肉馅。
5、卷起。
6、竖放。
7、轻轻按压成圆饼。
8、锅中放少量油,小火煎至两面金黄即可。