虾排的做法|虾排怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾排的做法步骤

• 1、将青虾洗净控水沥干，从背部下刀取出下线，除去虾壳，只留下虾尾即可。料酒、食盐、胡椒粉、葱、姜、蒜适量调味。

• 2、辅料：面包屑、鸡蛋液、淀粉、调味好的虾排。

• 3、制作过程：先将淀粉均匀的粘在虾排上。

• 4、把粘好淀粉的虾排裹上蛋液。

• 5、包裹了蛋液的虾排再粘上面包屑，即可。

• 6、这就是做的半成品了，只需在5成左右的油温炸制即可，也可以多做一下放置在冰箱里。但最好是在短期内使用！

• 7、炸制金黄即可！

• 8、成品！可办番茄沙司、椒盐使用味道会更好！