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“上回跟大家介绍过漳州五香卷,(莆田最常吃的饭馆)上次回家特意带了豆皮上来做。”
1、这个豆皮是软的,做五香卷用的,跟腐竹味道不一样的。
3、取圆盘一个,把上述配料放在盆中,下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。
4、豆皮去掉边角,平放砧板上,放入拌好的配料。
5、卷成圆形。
6、......
7、将锅烧热,下清油,待油温六成热时,放入蒸好的五香卷。
8、炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。