食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻仁菠菜的做法步骤
1、把菠菜清洗干净,用开水汆烫一下,捞出。
2、锅中倒少许油,火烧5成热将花生豆下入小火慢炸,等花生豆炸到微黄,马上捞出备用。
3、取适量麻将,用白开水慢慢懈开。
4、焯过的菠菜,用手轻轻攥一下,切寸段。
5、适量的蒜切末,将炸好的花生豆,懈开的麻酱,蒜末,盐一起放到菠菜中拌均匀。
小窍门
1.花生豆一定微黄的马上捞出,因为花生豆捞出还会有余热,捞晚了余热就会使花生豆火大了。
2.麻酱一定要慢慢加水懈,一下加太多水,麻酱就会有小疙瘩不好懈了。