“香浓丝滑的巧克力慕斯一定是喜欢巧克力的人不容错过的珍品,比DQ的香浓巧克力更浓郁的巧克力的感觉,简直不能再棒了,配上一些红果,微微的酸味刺激着味蕾,更是带来全新的体验,”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
浓滑巧克力慕斯的做法步骤
1、把15g细砂糖加入淡奶油中打发,
2、完全打发,(能出现清晰并深刻的纹路且不会消失,)
3、把5g白砂糖加入蛋黄中打发,
4、这个过程可能需呀几分钟,
5、打发至颜色变浅,体积膨胀,
6、把巧克力隔水融化,
7、加入打发好的蛋黄,翻拌均匀,
8、再加入打发好的淡奶油,翻拌均匀,去冰箱冷藏一小时即可挤出形状,配上些红果食用,